昔 すべての食べ物を ばあちゃんが作ってくれていた
ご飯も おやつも
んで 他の人が 台所に入ることは
タブーに近かった
おいしかった あの味 この味
教えてもらったとか
手伝って覚えた なんてことはなく
ちょ と おぼつかなくなりかかってきた辺りで
見よう見まねで 作ってみて
探ったようなもの
でも 時折 訊ねてみたりしては いたのだよ
この美味しさの秘密は?なんて感じで
でも たいていのこたえは
「じあんべくれぇ」だった
いい塩梅くらい 適当に…てな 意味
しかし いま
とてぱたと 日々の料理など 作るなかで
全く 分量など はかっておらぬ わたくし
もし「これは 何をどのくらい入れて 何分熱を加えるの?」と 訊かれたとして
全く答えられないかもなぁ と 思ったりする
三日前に 炊いた あんこ
ちみっと 塩っけが 多かったなぁ と 思う
だって 小豆の量も 砂糖も 塩も 時間も
「じあんべくれぇ」だもんな
ばあちゃん孫だなぁ わたくし
でも 台所には どうぞお入りくだされ なんだけど…
最近のコメント