久しぶりに　山越えて

亘理から　野菜のおばちゃんが　来てくれた

大根　買った他に　二本も　おまけしていただいた

やっほぅ♪

昨日　会議の帰路にも　野菜の買い物していたので

今　森んち　野菜富豪ですわ

張り切って　石巻　丸平さんの　本枯節　削って　ふろふき大根　仕込みますわ

…しかし　削り節人の方々

ちっこくなったら　どうやって　削っておられるのでしょう？

細心の注意払って　指を怪我しないように　上手いことやってるんでしょうね

焦らず

精進だな

しかし　更に　鏃感　増し増してる　

今　悪者が来たら　確実に　この　削り節鏃で　戦うぞ　わたくし

危ないから　近寄るなよ〜

再びの『捨てないパン屋』Boulangerie deRienさんからの　パン　受け取りましたる

こんだぁ「ブロン」

材料は　

有機小麦（北海道トカプチ）と　塩（ベトナム）で　おこした　酵母種（ルヴァン）で

有機小麦（北海道トカプチ、熊本県）、塩（ベトナム）のみ　用いて　じっくり　発酵させたもの

今朝　朝ごはん食べた後に　届いた

昨日買った　新潟　カンパチ　漬けにして　しっかりと　食べてたってのに

うずうずして

端っこ　切って　食べてしまった

うぅ　細胞に　染み入る感じ

そのまんまでも

霧吹いて　ちょと　炙っても

どちらも　ぢわぢわと　きっちり　んまい

同封のお手紙「麦からのおしらせ」

「長くなった、ドリアンのこころ〜１月号」しみじみ　読ませていただきつつ

わたくしも「よい方向にいくように祈る」です

実は　先日　あんちゃと　きょうだい昼ごはんドライブに行った　帰り道

「高級パン」を　買いました

ひところ　話題になってましたね「高級パン」

あの　一連の流れの「ベーカリープロデューサー」のやつですわ

店名や　店の見てくれに　奇抜さを注ぎ込んだやつ

話題になってるタイプ…食パンは　多分　食べたことない（店に行って買ったことあるけど　調理パン的なやつのみだった）

材料に　本来のパン以外の　バター砂糖クリーム蜂蜜…とか　混ぜ込んであるのだろうし

概ね　想像したような味だろう　と　手を出さなかった

んで　あんちゃが　食パンも　買いたい　というので　買ったわけですが（昼ごはんご馳走してもらった代わり　帰りの土産物はわたくしが買うことにしてたので）

想像してた感じ

ぽにゃっと　甘い

「高級」てのは　色々入れてるから　結果　お高くなりましたよ　なのかなぁ

でも　丁寧に　材料にこだわって作ってるそうなので

まぁ　おいしくいただきました

…でもね

やっぱりね　

今朝　受け取った　ブーランジェリー・ドリアンさんの　パンと　並べちゃいかんけど

噛みしめると　確実　違うんだ　穀力が…

『捨てないパン屋』の　ご本を　読んで　田村さんの　思いを知ったから…という　フィルターかかってるだけでなく

かけている時間

「祈りを入れる」（羽黒山伏）ような　業

そんなあたりだろうか

パン学校部門も　応募開始したのですと

今年からは「パン」の文字を取って

『ドリアン焚き火を囲んで眠る学校」てな　長い名前になってるのだそう

わはは　面白そう♪

これからも　注目していくぞ

パンも　大事に食べさせていただくぞ

ふれ〜ふれ〜と　応援しちゃうぞ

あぁ　父にも　食べてもらいたかったなぁ　なんて

かつて　匂い刺激　くんくんプロジェクト…とか　やったこと

不意に　思い出して

鼻の奥　つ〜ん　てなった

やさしい匂いに　揺さぶられたりもして

いや　でも　うつむいてるわけじゃないよ

顔上げて

ぱんぱかパーン♪て　己ファンファーレ　鳴らしながら　ゆくよ