昨日 初めて食べた「エッグスラット」
今朝 こさえてみました
今回は 憶測ではなく
一応 調べてから 着手したので
概ね 間違ってはいないはず…
アメリカのロスアンゼルスの セレブに流行した 食べ物で
この食べ物を 流行らせた お店の名前 そのまんま 料理名に なったらしい
正体は 瓶詰めした マッシュポテト(もしくは馬鈴薯のピューレ)の上に 卵割りいれて 湯煎したもの
コドルドエッグ てな 呼び名も出てきたけど
それって とろ火で 茹でる とかいう意味らしい
ま とにかく ベジフルカフェぴよぴよさんでの うつくしくやさしいおいしさ 再現へ ごー♪だ
ほんのり 塩味の マッシュポテトを こさえて(塩は 古賀みちるさんに いただいた麻塩 若干牛乳でのばした)
適当な硝子瓶がないので 蕎麦猪口に入れて 卵割り乗っけて 湯煎
仕上げに 塩竃の 藻塩など ぱらぱらして
うひ~
いつになく 手をかけた おされ感♪
…と 思ったものの
家族らの反応 いまいち
「わざわざやるようなことか?」的な 表情
うむ 確かに…
悪くはない
しかし マッシュポテトと卵の まりあーじゅ というより
ただの 隣人です ちょっと 居合わせただけです的な それぞれ感
これだったら 芋サラダに 茹で玉子混ぜこんだ方が ずっと んまい
…うすうす 気づいてましたとも
素敵な カフェで 美しくしつらえてあるからこそ
わは♪ おいし♪とか 思うけど
とてぱた せねばならんときに わざわざ時間かけて こさえるほどのものではない…てこと
ま なんつうか 外で得た めずらしくおされな情報を みんなにも お裾分けしたかったっていうかさ と 言ったら
「蕎麦猪口に…てとこで もう セレブ感 皆無だよね…おつかれ」と あんちゃ
たぶん もう しばらくは 作らんだろうな
セレブとか どうでもいいし
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