石巻の あかむつ…安売りしておった
あかむつってなんだっけ?
あかおとか きちじとか そんな仲間?
赤っぽいから 短絡してみました
調べによると「のどぐろ」のことだと
ほほぅ 確かに 捌いているとき
口の中の辺り 黒幕張ってたね
外から見た人は あかむつ と 名付けて
料理でもすっか と 捌いた人が のどぐろ と 呼んだか?
名前を付けるポイント
色々だね
しかしね 耳石を見たら
どうも かつて食うた「のどぐろ」の 耳石と 違うのよ
写真じゃ分かりにくいのですが
指で指し示している プラスチックケースの たくさん入ってる方が かつての「のどぐろ」
二個だけの…手のひらに乗っけてるのが 今回の「あかむつ」ですだ
大きいとか 小さいとかでなく
形状が 明らかに違う…
わたくしの 調べが 甘かったか?
今後また「のどぐろ」表記のものやら「あかむつ」表記のもの
食べ比べてみねば(耳石のためにか?)
肝心の料理
煮付けにしたのだけどね
んまかったす♪
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