宮城県内の 情報番組で やったらしい
角田の 青パパイヤ
かくだ道の駅にて 買ってみましたる
青パパイヤは
タイで
タイ料理の お店で
食べたことはあるものの
そのものの味の記憶はない
辛すぎる調味料の辛い 思い出だけ
南国フルーツの中では 成分について 一番 研究が進んでいるらしい
昔 プロゴルファーの 岡本綾子さんが
ヘルニアだったかの 手術でも 良くならなかったのに
青パパイヤの 成分 パパインの 錠剤だか 注射だったかで
回復した という ニュースを 覚えている
もちろん日本に パパイン関連の 健康食品的なものも 治療薬もなくて
外国での治療だったと思うけど…
https://www.apha.jp/medicine_room/entry-3755.html
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薬との飲み合わせも あちこちのサイトに 出ている
成分的に 強いのだな
効果あるけど 用い方を間違うと 危険なものなのだな
ワーファリンとの 飲み合わせに 注意が出てる てのは
パパインは 血液サラサラ効果も あるみたいだ
母 脳出血で 倒れてからは ワーファリンじゃないものに 変えたけど
それ系の薬なわけだから
注意は必要かな（でも かつての禁止食品 納豆など 解禁になったけどね）
触れただけで ぬるろりぬるろり と 白っぽい汁が みずみずしい蝋状になって出てくる
やる気満々の なんにゃらか成分だね
もしくは 「あく」か？
肌が弱い人は かいかいになるらしい
一応 かいかいまではいかないけど
なんとなく 表皮が 何かを感じてるようでもあり
とりあえず 千切り千切り千切り千切り千切り…して
あく抜きして
和え物サラダと 炒めものに してみた
母と あんちゃの 感想は
「かでぇ…」でした
素材の味は ほぼない
あく抜きしすぎたかな？
あの ぬるろりぬるろり…てのが ある程度の 味わいをくれるのかな？
「噛んでると 顎疲れる」と かなり 残されそうな気配だったもんで
わたくし あとを引き受け 平らげましたが
顎 痛ぇ…
しかも 口角が 「そじて」くるような 感じありあり
翌朝 ちょいと 胃が 泣き言を言ってるみたいだったし
パパイン かなり やりよるらしい
あと一掴みほど 千切りしたものが 残ってる
かき揚げにしてみるかな？
熱にも負けない 酵素だというからね
しかし またもや なまだらこかして 錆らかせた 包丁が
若干 美しくなり
もしや？と 剝いた皮で 改めて こすったら
あら素敵 錆 取れますのよ！
ココナッツの時ほどじゃないけど
酵素パワーだな
うまく付きえば あれこれ 素敵なものに結びつくと思う
興味ある方は 話の種に どんぞ
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