かつて ばあちゃんがよく作ってくれた「からどりいものくきのおする」…芋柄の味噌汁
１０年くらい前まで 自分でも こさえてたのだが
ある時から 飲むと 喉が ちくちくいがいがしてしまい
こりゃ アレルギーでも出たか！？と かなしくなって 作るのもやめてしまった
しかし だ
よ〜く アク抜きすれば なんとかなるのではないかな？と 諦めきれず
水に浸す時間も 長々くして
あっ 重曹も あくぬきできるんぢゃね？と 入れて煮てみた
…らば
あらやだ まるでとろろ昆布みたいに めるてぃ〜
とろけちゃいましたわよ！
部分的には シャキシャキ 残ってくれた
食べてみると 速効いがいがちくちく…てのは なかったけど
若干 不穏さが ないわけでもないかな？
そういうのやめといたほうがよいのだろうな と 思いつつも
まだ うるかしてない 残りがあるので
リベンジで やってみようかと思う
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