2019 年 1 月 20 日 のアーカイブ

天麩羅の粉 調合

2019 年 1 月 20 日 日曜日

さぁて ばんげは ありもんで 天婦羅だぁ と

戸棚開けたら

天婦羅粉がない

でも 小麦粉はある

天婦羅向きの 粉を 調合すれば良い

…てなわけで ちょいと 調べもの

以前やってみた 小麦粉と 卵液でなくて

小麦粉と片栗粉と…なんと 酢!

んでもって 調べたレシピには かいてなかったものの

昼に うっかり割ってしまった たまごがあったので

それも入れちゃえ(相殺するかも とか かんがえなし)

結果 なかなかに いい感じの衣

気のせいか 油の濁りが少なかったみたいだ

酢のおかげかなぁ?

家族らも「ちゃんとした天婦羅粉と 違いがわからない」と 高評価

わけのわからん 成分入ってるもの買うよりは

わかるものでつくれるほうが よいよね

しくじりなければ…の 話なんだけど

解凍復活

2019 年 1 月 20 日 日曜日

年末に いただいた 餃子の冷凍

合体して のっぴきならないことになってたものの

先日

解凍したのち

そろりそろりと はがして

どうにかうまく焼くことができた

今晩も 残りの 塊 使うかな と 思ってたけど

あんちゃが 明日の弁当に 持っていきたい てことで

譲ることにした

「大蒜入ってないやつだよね?」て きかれたけど

どうだったかな?

「餃子の満州」のものだっけ?

白い レジ袋みたいなんに どっさ!と はいってただけだし

内容物はわからんけど

食後 大蒜げふ~…てな 記憶はないので

まぁ 弁当に持っていっても 駄目ではないかな

心配なら マスクでもしなはれ

んで ばんげの構想練り直し

もう 買い物でかけたくないし

ありものでなんとかなるもの(しかも 明日のばんげのものも まかなえるかどうか)

…天婦羅かな

よっしゃ

そうと決まったら

あと 数枚は お年賀 書くぞ

食後はいつも ねむねむになっちまって 書けずに 終わるが

今日は お昼寝もしちゃったから 大丈夫だか どうだか…

ふぁいっ

新宿の猫 またあとでね

2019 年 1 月 20 日 日曜日

本日 後れ馳せながら hontoさんから 届けてもらったよ

助さんの『新宿の猫』(ポプラ社)

しかし 今読み始めると 年賀書きどころか

すべてが中断してしまいそうなので も少し 我慢

年賀書きも 本日中に 半分まではいきたいなぁ

しかし ただでさえ 乱筆なのだから

いそぐあまり ぞんざい書きなぐりにならんように

ひとりひとりと おはなしするように書くぞ

…なんつってて 実は さっきから

やれ うっし~が 水飲みたい と 書きものしてる飯台に乗ってくるだの

母が うんこさん もよおしただの

一段落したと思ったら

父が「うしたろ~!」と 叫んでる だの(水飲んだあと 外に出た うっし~が 中に 入りたがって 茶の間の硝子戸から覗いてるから 開けてやれ…と いうとき 父は すぐ動けないので わたくしか あんちゃを呼ぶ)

あんちゃが「ココアないのかなぁ」(あったら作って欲しいなぁ的 色合い)なんていってきて ついつい たまたまあった 生クリーム 泡立てまで 始めちゃって

脱線しまくってて

脱線ついでに 林檎ケーキなんか焼き始めたりして

なんつうかこの 結局 回り道 遠回り 道草大好きなんだな

千手観音気分…だけど 顔は 般若 だったのが

ちょいと おもろうて やがて 愉しき 暮らしかな なんて

笑う

みんなで 甘いココア

幸せぢゃ