うっかり買って

うちの人々が　難色示した　ビーツ

もうこうなったら　本来　ビーツが　より多く　用いられている　ボルシチ　作っちゃろうぢゃないのっ！と

鼻息荒くなり

丁度　スーパーマーケットヤマザワさんの　２０％割引券があったので

オーストラリアうしの肉など（和牛は　薄切りしか出てなかった）奮発してしまいました

どこの富豪だよ！？と　己突っ込みしてしまう　非ぶるじょわじ…

んで　ウクライナの方が　こさえているという「究極の」やり方を　やんわり真似してみた

毎度御馴染み　本格的…風

基礎もないのに　応用に走る奴　わたくし

でも　今回は　だいぶ　逸脱せずに　やってみた

ウクライナ料理だけど

用いた　オリーブオイルが「パレスチナオリーブ」だったので

近々読まんとす　ウクライナについてのと　パレスチナについての　ご本　並べたら

つい最近　きっかけあって　手に入れた　ご本と　著者が　おんなじ！

知らんうち　おんなじ人の　続けて読もうとしてたのだな（著者名をみて買ったわけではなかった）

ほほぅ

まぁ　こことこ　芋蔓式　読書だもんな

繋がってるんだろうな

…んで　本格的風ボルシチは

基本が　わからないものの　

ビーツの　苦味は　口に残らない　というか　跡形もない

はじめ　サワークリーム　見当たらないので

手持ちの　クリームチーズに　生クリームとか混ぜて　のばしたりすればそれっぽいかな　と　思ってたものの

たまたま　別の用達しで　出かけたとこに　あったので

ちゃんと　用いたぞ

なるほどね　んまいものだね

母にも食べてもらえそうだな（でも　本日は　念の為　こさえといた　凍み豆腐の　鶏ひき肉詰め煮にしといた）

明日の昼にでも　食べてもらおう

あんちゃはどうかな？

温かくて酸味がある…しかも　トマトも入ってるので　微妙だが

本日外ご飯食べて帰るそうなので

明日朝でも　味みてもらうかな

もしも　母も　あんちゃも　これはちょっと　食べたくない…になったら

わたくし　１週間　ボルシチ生活になりそうな量でございます

ま　それもまた　ありか

Дякую, Україно, за твою смачну їжу.