鯖の日に　鯖者の投稿をしたら

福井出身の方々から

ぜひ「へしこ」を　食べてほしい　と　顔本に　コメントいただきまして

そういえば　食べたことないやぁ　なんて　応えたら

ななななんと！

美穂さんから　送っていただいてしまいました

へしこ伝道師！？

んもぅ　届く予定日の　朝から　そわそわしちゃってました

ちょ　と　あぶないかんじ…

んで　さっそく　昨日のばんげで　お披露目♪と　うきうきしたものの

母も　あんちゃも「うえぇ…」と　心ときめかない様子なので

鶏軟骨つまみ上げ（お三越で買った　揚げかまぼこ的なやつ）とか

えのきの唐揚げなども　準備してたら

「さっと炙る」つもりが

ごっつり焼いてしまい

残念

いや　それでも　味わい深くて　

茶漬けたかったものの

ご飯でなく　おふかす（赤飯）にしてしまっていたため

焼き方とか　茶漬けるとか　リベンジせねばな　と

本日　再び

焼かないものと

さっと炙ったものと

２パターン

ただ　つまむに　焼かないほうが　たのしいかな

いや　でも　さっと　炙ると　それまで　どこかに隠れていた　脂が

「んふふ〜」てな感じで　にぢみでてくる　艶っぽさも　たまらんな

茶漬けにすると　ちりごみ（烏賊の塩辛）を　思い出すような　風味

んもおぉ

好き♪

漬け込みの　糠も　つまみに　よい♪

もふもふ鰹節（石巻　丸平さんもの）に　糠乗っけて…てのも　美味し

得難き出会いを

ありがとうございます〜