冷蔵庫「あやこのひきだし」の　奥から

何年前のものでしょう！？なる　使いかけのイーストの　小袋が出てきた

パン周辺の　粉　発酵ものと　仲良くできぬまんま　

遠のいていたのでしたが

賞味期限　みあたらない

１０年くらい前だろかなぁ？

冬眠しただけだろう　と　みなして

湯に溶いて

粉とともに練ってみる

発酵は　ポケットに入れて　やら

湯湯婆の　名残りの温みと

そこに集う　にゃんこらの　体温

数年前　林檎やら　何やらでこさえた　自家製酵母で　パンぽいものをこさえたときは

岩石みたいに　かったい！ものしか　できなかったけど

今回は　ものすごく　パンぽい♪

泥岩みたいな色合いなのは

麻問屋　麻光　ふっちゃん　御縁で　入手した　麻の炭の　粉を混ぜ込んだからなのだけど

味も　ふわん　と　酒粕のような

菌の存在と

伊達の旨塩の　塩っけを感じる

誰も　食べたくないだろうけど（イースト菌の賞味期限的なことが　謎なので　すすめないが）

なかなか　いけるよぅ

明日朝から　ハードメニューなので

お腹調子悪くなりませんように！てことだけは　念じておく