丸善とジュンク堂と連携している　ネット通販もやってる　hontoさん

３月末日をもって　紙の通販やめたのをきっかけに

もう　気軽に　ネットで　本買わないことにする

hontoさんから　紹介された　トーハン関係の　e-honさんは

検索してみたものの

新刊予定本について「検索できません」表示になりがち

ちなみに「取り扱いできません」表示ではあるものの　hontoさんでは　検索できたってばよ

…むうぅ　使えんな…

そんなこんな言ってたのに　この間　助さんが紹介してた本　検索したら出てきたもんで

試しに　買ってみてしまったよ

ぎゃぎゃぎゃ…なにやってんのよ…やまいだれめぇ

コロナ禍　騒がれ始めた２０２０年はじめ頃

お家滞在時間を　たのしく♪とか

読書文化復活を！とか

#7daysbookcoverchallenge　という流れが始まって

7日間

本の表紙のみ紹介だとか

誰かに　繋いでタグ付けするとか　

いろいろ　制約あったのだけど

やはり　読んだ気持ち　言いたくて

制約取っ払い

そこから　勝手に　派生させた

#7daysbookcoverchallengeSpinoff

飽きずに　やっとります

２０２４年　その５３

『味なニッポン戦後史』澁川祐子（集英社インターナショナル新書）

ちょいと前に　ネットにて　うま味調味料を　よく用いてる　という　料理家が　むちゃくちゃな　誹謗中傷されている話を　聞いて

そのあたりのことを　覗いてみた

吉本隆明氏の　娘さんたちが　書いた『隆明だもの』に　「先輩が開発に携わったし　これは良いものだ」として　隆明氏が　山のように　味の素を　食べ物にふりかけていた話を　読んだ

とあるものを食べた　と　話したとき

自然食信者みたいな人から「あれはよろしくない成分が入っているのに気軽に食べるなんて…森さんはもっと　食べ物に気をつけていると思っていたのに　裏切られた気分です」とか　何いってんのこの人！？てことがあったり…

なのですが　別にこの本が　それらのことを　解決してくれるわけではなくて

どんな流れで　流行って廃れてまたもりかえして…て　あるんだろなぁ　と　興味があったのでした

戦後史なので

科学的解明をしてくれる　とか　そういうことではない

そういうあたり　知りたかったら　専門書を読んだほうが良い

でも　科学的なことって　日々　更新されてゆくことなので

今　正しい　とされたことが

時が経つと「実は…」と　覆ったりすることも　多々あるし

そこらへんのこと　つねに　アンテナ張れる人は　張っててくだされ（そっちはまかせた）

幅広く　文献やら　新聞記事やら

よくぞ調べてくださった　と　思う

過去の日本食が　ベスト　とは思わない

しかし　

アメリカの余剰小麦を押し付けるために粉食奨励が始まった　とか

一日一回フライパン運動　とか

良からぬとわかってきたのに「業界の反対の声」に　規制を渋る　とか

本当にいいことのためだけに　流れができているのでもないのだな　と　　

やれやれ　大きな力たちめ　とか　思う

でも　あとがきにもあったけれど　ついつい　わたくしも「料理に正しさを求めてしま」い勝ち

かつて　父にも言われたっけな「身体にいいから食うんでねぇ　んまいがら食うんだ」てことだ

それが明らかな毒なら　なんとしてでも阻止するけれど

相手によって　辛い思いさせぬ程度に　ほどほどに　気をつけて

食べて　うれしくおいしく健やかにこにこな　ひとときになれるように

かけがえのない　いのちをいかす　「食べること」を　楽しんでもらいたい　と　思う