「せっかく地元で作ってんだし　馴染んだ味だから」と　

父が　かつて　

「買うなら　あぶくま納豆」と　拘っていたのだけれど

安売りになってるもので　あぶくま納豆に　似たやつを　こっそり買って　出しても　気づかないので

ちょこちょこ　いろんなの混ぜてた

でもまぁ　地元の企業　がんばれ！のきもちで

なるべく　あぶくま納豆にしてるのだけど

やはり　たれ　からし　問題…

溜まってしまうのよ

ついてる　タレ　使うとしても　

一回に　３分の１くらいしか　使わないし

残った　タレ入れとく　容器に　垂れちゃったのが　時間経つと　水飴状になっちゃってるのみると

ひ〜　相当　糖分はいってますよねこれ！？て

ちみっと　こわい

ネットでは　納豆のタレの中に　使われている甘味料（砂糖ではない　化学寄りのもの）や　旨味成分化学アミノ酸のせいで　納豆の健康的成分摂るよりも　そっちの害悪など　警告してるものもあるようだけど

一応　あぶくま納豆の　タレには　そういった感じのものは　表示されてない

ま　とにかく　シンプルに　醤油で　食べたいだけの　わたくしですが

母の　血糖値問題からも　たれは　なるべく　使わん方向で　おるわけで

むしろ　基本を　あぶくま納豆ではなくて

たれ　からしなしの　サンコー食品さんもの（ヤマザワさんグループ　本社山形）を　買って

時々を　あぶくま納豆にするかな…とか　思う

昨日　お三越　手続き　空振り後

己のよろこび　海鮮サラダだけ買うのも　後ろめたいので

たれからしなし　酒田納豆も　買った

いい感じですわ

んでもって　御近所　コンビニエンスストアで　買った　酒田米菓さんの　オランダせんべいの　コラボ商品が　なんと

煮干しをまるごと練り込んだ　煮干塩味「にぼせん」です♪

アップサイクル　

サスティナブル…て　ちょっと　洒落た　横文字並んでますが

自家製麺率　日本一を　誇る　酒田ラーメン界隈の人が

煮干しの出し殻を　ただ捨てるのはもったいない　と

この　コラボを　生み出したよう

https://www.sakatano-ramen.com/

塩も　ダブルミネラル塩「アイアイひらたの塩（約一千万年前の地層から採取された　海水温泉）✕さかたの塩（鳥海山の伏流水を含む日本海の　海水）」を　用いてるのですて

昔　遠足のおやつ　というと　

オランダせんべいと　ミルクケーキが　定番だったのだけど

そのどちらも　山形生まれ

昔も今も　山形に　お世話になってるなぁ…て　思うのでした