先日

庭の 蕗を 採って

早く食べたくて

あくぬきも そこそこに 調理したら

見事に「毒入りみたいだよね」な みてくれになり（一枚目の写真）

写真ではまだ かわゆいものだけど

時間が経つにつれて 共にいれた筍 もろとも

黒灰色になっちまった

食欲そそらないこと うけあい！

かなりの量を わたくし一人が 引き受けることになった

んで その反省も含めて

昨日は じっくりゆったり

半日以上は時間をかけて あく抜きした

煮たあと 水に晒しただけなんだけど

これがまた見事に 美しい 蕗緑

わたくしとしては 美しすぎて

むしろ落ち着かないのだけど

家族らの 箸の進み具合は

美しい方が 早いのでした

季節の喜び ばんざい