山形県朝日町 果樹園 木楽さんから

ジェネバ 届きましたる♪

加工に適した という 中が赤い林檎

昨年 那須町の 「ただいま」の 場所 豊穣庵さんの 収穫祭にて はじめて お目にかかった 木楽さんの 林檎

土の 光の 水の 恩恵が しみじみと 味わえる 健やかな 林檎だった

そして 真っ赤な ジェネバのジャム

甘味と酸味のバランスと 見た目の 鮮やかさに

わは♪と 思わず 笑顔になったのだった

「中まで赤い林檎なんですよ」と うかがって

インターネットで 画像を調べてみたものの

こりゃ一度 現物を 生で 見たい

木楽さん ご一家の 日向の縁側みたいな 健やかな空気感持っておられる方々の 手による その林檎を 手に取りたい と 思い

おまえの手で 美味しくできるとは限るまい！との 制止を振り切り

注文してしまいました

想像以上の 美しさ！

生のまんまだと 水分が少なめの 酸っぱい林檎…てな感じではあるけど

わたくし これもまた 良いなぁ と 思う

でも 本領発揮…と 言われている 熱を加えることも もちろん 試みる

たまたま 鍋に残ってた アフリカンネクター（仙台mirokUさんとこで いつも買う ルイボスティーベースのブレンド茶）と 甜菜糖で 煮てみた

刻んだり潰したりせぬものの

ほろほろほろ と 柔らかく ジャム状になってゆく

あぁ きれいだなぁ♪

木楽さんの 作られた ジャムみたいな 華やか鮮やかな味には 足りないけど

充分に 美味しいものになった

うれしい

舐めたり

炭酸で割ったり

カルピスに ちょいと 加えたり

あぁ あとは 美味しいパンが 欲しくなるなぁ

食べると つぎつぎと 食べたいものが 浮かんでくるという

なかなかに 味先案内人的な お方 ジェネバ

あれこれ 楽しませていただきまする