わさわさわさわさと　葉を広げてきた　蕗たち
柚子の　小苗を　かくさぬように・・・と
間引いて　いただく
ほんのり　えぐみのような　青臭さまで抜かぬように　
さささっと　あく抜きして
皮剥いて　油揚と　生姜とともに　炒めた
春たけなわな味