黒豆の煮汁に　砂糖を入れて煮詰め
シラップにしたところに　クエン酸を入れると
あら　素敵♪　鮮やかな　赤紫色になるのですわよ
んで　それを　水で割ったり　炭酸で割ったりして　飲む
初めて飲んだのは　２０年近く前の　仙台ＹＷＣＡバザーにて
これが黒豆～？と　感動して
ちょうど　洗濯の中和を　酢から　クエン酸に変えてみていた時期だったもんで
自分でも　早速　作ってみたのだった・・・家族には　受けませんでしたが
先日作った　黒豆シラップ・・・若干　どぶ色
煮汁に　砂糖入れて煮詰めた　というよりも
黒豆を　煮詰めた後の汁だったのが　よくなかったのか
ちょいと　粟国の塩を　入れた　塩味煮豆だったのも　よくなかったのかも
でもまあ　味は　黒豆ジュース　ちみっと　どろっこいバージョン
昨日　たった一本だけ　棚にあった　炭酸ゲットしたので
本日は　炭酸割り　
なんだか　いつもより　ぶごぶごに　泡立っちゃったりして
失敗した　地ビールアンバーエールっぽい　沈殿物もあるぞ
飲んでいるとこみて　母「うわ　んまぐなさそう」だと
わたくしが　うまいとおもってんだから　いいんだい！　
強がっちゃいました