近所の本屋に　『うかたま』（農文協）最新号　買いに行ったらば
バーゲンブックコーナーがあって
枝元なほみさんの『根菜おかずと豆おかず』（主婦と生活社）
『チェーカフェの　ベトナムおやつ』足立由美子・伊藤忍・鈴木珠美　共著（情報センター出版局）
も買っちまった
ローストアーモンドを散らした　ざくざく牛蒡のきんぴらに　ぐっときたので　やってみた
・・・がしかし　ざくざくに切ると　父が　きっと　食えぬので　千切りに変更
しかも　スライスアーモンドでなく　アーモンドプードル・・・枝元さん　泣くねこりゃ
実は　大分前に　お得～なんつって　大入り牛蒡袋買って
おから炒り作るのにちょっと　使ったっきり　ずっと　寝かせていて　家族に　非難浴びておったもの
傷んでるかな？とおそるおそる切ってみたら　ありゃま　なんてことなし
スライスアーモンドも　わざわざ買わんでも　粉状なだけで　同じアーモンドあるんぢゃから・・・なんて開き直ったりしたけど
このアーモンドプードル　賞味期限とうに切れていまして・・・でも未開封だったし
いっちゃった油臭もなかったので　早く使っちまいたかったのね　
と　かなり　デンジャラスメニューでした
うちじゃ　よくやることなんですわ
仕上がりは　甘みのある　油っこい味　とはいえ　なかなかのもんでした　
でも　やはり　ローストスライスアーモンドの　かりこり香ばし感があったら　また格別だったんだろうな　とは　思う
そのほか　長芋のバター煮・・・茹でこぼしてから　チキンコンソメで煮る　とあったけど
鶏がらスープの素しかなかったので　ま　おんなじ様なもんだ　と　強行
概ね　どっかずれるのな　とかいわれたけど　これも　評判よかった
頂いた　紫芋もしばらく　寝かされていたようなんで
「うかたま」にあった　芋かりんとうのつくりかた　参考に
・・・がしかし　揚げすぎて　カリカリどころか　がりがりに
でも　芋っぽさがなくなったせいか　母が　思いのほか　食べてくれた
本では「食べる前に　粉砂糖を」と　あったけど
見本でもらった　羅漢果糖にクレイジーソルトブレンドして　ふってみた
とことん反逆して　言うとおりにしないのではなくて
わざわざ買いに行くのが　面倒なだけですわ
うまかったから　よい