亘理の　苺のおばちゃんから　買い求めた　ふっとい　大根

岩野上幸生さんの　レシピ本　参考に

別拵え　鰤大根にしよう♪と

厚めに　切って　

まずは　ふろふき大根的なものを…と　やり始めたら

「鰤なんか入ったら　もっと食べたくない」てな　母と　あんちゃ

この　似たもの親子めぇぇ

わたくし一人で平らげるには　ちと　多いし

鰤は　照り焼き止まりにして

ふろふき大根のみ　煮込みましたる

二日目に　お披露目〜の　ふろふき大根

かなり　色づいていたので

もう　味　しみしみかな　と　思いきや

真ん中が　まだ　若々しい感じ

どうやら　醤油が　変わったせいか

色濃いだけのようで

味も　さほど　しょっぱくない

も少し　煮込めってことね

この間まで　用いていたのは

昨年懸賞であたった　岩手　八木澤商店の「奇跡の醤」

今回のも　岩手ものにしてみた　

佐々長醸造さんの　生醤油

同じ岩手といっても　違うものだね

でもこれもうまいのよ

ま　それはさておき

も少しだね…から　しばらく　経ってしまい

日々　ストーブの上で　ぬくためられては　置かれ

また　ぬくためられては　置かれして

５日目

見事に　中まで　しみしみしみしみ　の

ふろふき大根となりました

色は　もっと薄いほうが　好みだけど

キツイしょっぱさはないので

満足

ごちそうさまさま