涌谷の　ナイスガイ　かどぉさんから

「今年のカレンダー　居酒屋パンチさ　預かってでもらったがら〜」と　うかがってから

はや一月以上過ぎ

どうせ　受け取るなら　居酒屋パンチ　ご主人　みっちゃんが　始められた　ランチの　流れ…その名も「となりの肉そば」を　食べがてら　受け取りたい…と　思ってたもんで

なかなか　ひとりランチに出かけられそうなタイミングがつかめず

本日やっとこ　行けましたる

みっちゃん　その足と手と舌で　感動して　ものにした

本場　山形の蕎麦屋さんも　太鼓判　押すという　肉そば

初体験

正直　肉そばで　ひゃっこいって　どういうこと？と　思ってたものの

ひとすすり（すするの苦手で　相変わらずの　もむもむもむ　てな　箸で　突っ込むような　無様わたくしですけど…）

ああぁ　こういうことか　なるほどおぉ　と

なんか　納得させられた

噛みごたえのある　こしのある蕎麦と　しっかりと旨味のある　鶏肉の　存在感

乗っかった　葱も　シャキッシャキッ　て

噛むごとに　背筋伸ばしたくなる

蕎麦は　喉越しじゃなくていい

ちゃんと　噛んで　舌で味わって楽しんでほしい

鳥脂　苦手な人って　結構いるかもしれないけど

そういう方にもきっと　すいすいっと　飲めてしまうぞ　

ただ　汁が　たっぷり過ぎるほどあって　

飲んでる途中で　まてよ　ご飯ほしいかも…と　思いつく

…これまたちゃんとあるのよ

追加で　小盛りライス

あらかた　飲んでしまったとこに　ぞぶ　て　入れて

美味しくいただきましたる

唐辛子系が　苦手になってる　身体ではあるけれど

どうしても　自家製柚子胡椒の味も　楽しませてもらいたくて　

ほんの　ちょこっとだけ　汁かけご飯的なとこにトッピング

パーン！と　弾けるような　柚子の　香り

しかも「うちの農園で」早々と　採れたという　タラの芽（季節限定品）の　つやぴかみどりちゃんを　天麩羅にしたのも　御馳走になりました

んま〜♪

東向いて　笑ったよ（初物だからね）

いやぁ　お昼から　作品的な　お食事いただいてしまいましたる

うちから　走れば　３分もかからないとこなのに　ご無沙汰ばかりだけど

いつでも　みっちゃんの

面白がる心と　よりよきものづくりの心意気には　注目してまする

これからも　沢山の人が　わはぁ　て　おいしくてうれしくて　にこにこしちゃうもの　作り続けてくだされ〜