今年の クリスマスシュトレン

ficelleのパン工房 清美さんの 本格的ドイツレシピの
かわゆいバージョンと

仙台mirokUさんの オーガニック シュトレンの

二種 いただきましたる

どちらも 作品と いう 風情の

噛み締めると

ここに至るまでの 年月や 人の手や 思いや 大地のことなど

ふっ と 浮かび上がるような 深みある味

丁寧に向き合うことの 重さ 大切さなど 思わせてもらえましたよ

わたくしも いろんなこと 上っ面でなく

丁寧に

撫でるように

やっていきたいなぁ て おもったりもして

そんな思いを

ありがとうござります