ネットで　論争…まではいかずとも　批判を受けている　相反するやりかたを　やってみた

湯がいてからつけるのと　

生でつけるのと

二つの方法

とはいえ　適当なんで　あまり　立証に繋がるとも言えんが…

左が　湯がいてからのやつ

「辛味が飛んでしまうのに　どうしてそんな嘘がまかり通ってるのか」と　批判されてたのだけど

湯がいてからの方が　色よく　辛く漬かりました

むむむ

んでもって　どちらも　しょっぱすぎて

塩抜きしようとして

辛味が　すこし　抜けちゃいまして

とほほ

それでもまぁ　噛み締めると　奥の方から

辛味の幻が　やさしく　手をふるよ

なんだゃそりゃ！？だが…