酵素玄米 がっぴごぴの話をしたら
パン工房ficelle の 清美さんから
水ヒタヒタ浸して
再び 保温するとよいですよ ７０度以上だと 酵素駄目になっちゃいますよ
などなど アドヴァイスいただき
ふむふむなるほど と
一旦取り出しちゃってたものを
水入れて かんまがして
再び保温
朝 ふぁああああん と 柔らかさんになってました
…が やっこく炊きすぎて 表面 ぐず…てなった ご飯の感じ
しかも これで 酵素さんたちが 再生したかどうかも定かではない
でも まぁ 駄目になったような 匂いもないし
顎は疲れない
家族らに受け入れられるようになるまでは
長い道のりのような気がするなぁ
のろりてくてく 行くかぁ