オリジナルカレー

ちょいと前に

オリジナルのカレーを作ろう なんてな 謳い文句の スパイスセットを 買ってしまっており

スパイスのこともよくわからないくせに どうした!?わたくしよ!?と 問いかけてみたが

多分 うっかり 観てしまった テレビ番組(確か NHKの カレーの番組)で

五つの 基本スパイスさえ 押さえれば なんとかなる…てなことを 言ってたのに 影響されたのとか

唐辛子…カイエンペッパーが 苦手なからだになってきてる わたくしでも

独自ブレンドすれば カレーを 心置きなく のびのび楽しめる♪とも 浮かれたのだったよ

忘れてたよ

んで 先日 着手しまして

でも どのスパイスを どれだけ入れたら 効果的なのか さっぱりわからず

カイエンペッパーと 生でも入れた 生姜と大蒜(にんにく)の 粉を 除いた すべてを

なんとなく袋の 三分の一くらいずつ 入れた

一応 舐めてみながら 加減したり

それぞれの 味について メモはしたけど

舐めた感じと

混ぜて煮込んだ仕上がりの効果は 違ってくるかもしれないし

いちいち メモするのは 途中でやめた

案の定 本日 メモを 見てみると

「苦葉っぱ味」とか

「太田胃散風」なんつって

参考にならぬこと この上なし

前回は 無花果ジャムを 隠し味に入れて

なかなか 素敵♪と思った

うちの 人々も「無謀冒険な割には 一応 カレーの体を成してるね」なんて 言ってくれたけど

おば曰く(助太刀に来てもらった日に 食べてもらった)「なんか ちょっと 酸っぱいけど 変質してる訳じゃないよね?」とか 不安げに言われたっけ

多分もう 何がいいんだか わかんなくなってる

んで 本日も 性懲りもなく

精進するつもりも全くないまんま

再び オリジナル ブレンド…つっても 袋に残ったものの 半分くらいを ちょいちょい あるかなしかの加減しつつ 混ぜ合わせ

この間と違うのは

ジャム入れてないとか

甘酒入り オリジナルケチャップでなく 生トマト入れたとか

刻んだ野菜の種類が 多分違うとか…

おんなじなのは 当てずっぽう…てとこか?

そろそろ やめてくれ とか 言われるかもしれんが

スパイスセット なくなったら しばらくは やらぬであろう

次回やるとしたら スパイスの種類 少なめに シンプルにしようと思う

んまいかどうかは 保証の限りではない

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