青紫蘇仕事

先日 摘み取った 青紫蘇

葉っぱと 実を

それぞれに 塩漬けにした

いれものをさがすに

台所の「さんかくぱたんこ」を 物色してみた

ここは システムキッチン角っこの 三角のスペースにある 物入れ 

入口扉は 狭いものの 

中が広くて くるくる回せる 棚がある 

漏斗やら 揚げ油を 入れてあるけど

それ以外 頻繁に使うものは 入れていないので

あまり 何が あるのか 把握していなかった

くるくるしてみたら ありました

紫蘇入れ

しかも十年前の 紫蘇入り!!!

ちちははが 台所のことを ほぼやっていた頃

しかし 森家 入退院祭りやら 震災で どさくさしていて

漬けたはいいが

その後 放ったらかされてしまってたのだな

放射性物質問題で あれこれと 言い合ったのもあったっけな…

流石に葉っぱは 黒くカサカサになってて

触れると 崩壊する

紫蘇塩として 用いることはできるかな?と思いつつも

結局 三角コーナー 生ゴミ 臭い消し的なことしかできませんでした

すまぬ

紫蘇に 染まった指 見ながら

今度のは ちゃんと 美味しいうちに 食べようと 思う

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