眼に良い　といわれている　ブルーベリーよりも
更に強力に良い・・・と　いわれて　巷（角田周辺？）で　評判の　ハックルベリー。
ブルーベリーと比較して
＃ビタミンＡ　５倍
＃ビタミンＢ１　４倍
＃ビタミンＢ２　１．５倍
＃ビタミンＣ　３倍
＃カリウム　５．５倍・・・（いずれも　はは友人・かっちゃん調べ）
最近あちこちから　大量にいただく。
黒々とした　まあるい実
大抵　甘～いジャムにするけど、そんなにたくさん摂取できない。糖分摂り過ぎになるっちゅ～の。
生で食べると、ほんのりの甘みはあれど、茹で上がってない　ささぎ（さやいんげん）や茄子のような　はたまたホウズキのような　青臭い独特の味が　口の中に残ってしまう。
そこで、クエン酸を効かせて　あっさり甘酸っぱい寒天を作ってみた・・・取り急ぎ作ったので　寒天溶け残ってて　大不評。「ま、うまくいったとしても　うんと美味いもんではないね」・・・と　けんもほろろ。とほほ
茄子っぽい味ならば！と　さささ　と塩茹でして、タイのグリーンカレー業務用ペーストで　玉葱と共に煮込む・・・なかなか素敵な味（グリーンカレーの　強い味に紛れただけか？）・・・でも、グリーンに濃い紫色を混ぜた、はっきり言って「どぶ色」
「食欲全くわかない色だね」・・・ごもっともですだ。
茄子っぽい・・・てことは、味噌田楽みたいに挽肉と炒めたりして
・・・と　案をひねりだす　わたくしに
「どうぞ１人でご自由に」と　ちちはは。
「それより　確定申告書類まとめたの？」
・・・て　ごめんなさい！逃避してました。
あとひといき！２、３の項目　計算したら、箱の中に当てはめる（ここでいつも　躓く）だけぢゃ！
ハックルベリー・・・にがりの入った　沖縄の　雪塩で　煮た時の煮汁の色が
びっくりするよな　青緑色。
あんまりびっくりしたので　壜に入れて　眺むる
・・・つうか　はよ作業進めろやあ！てことだが。
今　階下に降りたら　ちちが　ハックルベリーを煮込んで　ジャムを作っていた。
前回　ちち製作ジャム・・・まだ　残ってるぢゃないか？
・・・といったら「また　おまえに　妙なもん作られちゃ困るから」だと。
失礼しちゃうわ！