今年も 届けていただきました

山形県朝日町 果樹園 木楽さんの ジェネバ

中まで真っ赤な林檎

そのまま食べるには

ちと 渋酸っぱい

加工が適している といわれている 品種

でも 野生の実って

そういうものではないかな と思う

生のまんまでも食べられないわけではない

それでも 品種改良が なされたものみたいだな

ぽっと出の 最近のものというわけではなく

昭和三年には 日本にあったそうだ

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http://malus.my.coocan.jp/apple_Crab/MalusGeneva/MalusGeneva.htm

煮込むと 赤みが 全体に深くなって 広がって

美しくて ドキドキしちゃう

昨年 こさえた ジャム

冷凍しといたの ほんの僅かに残ってたかな？

新しく こさえたら 選手交替だ

用足しお出掛け終えたら 着手しようっと

うきうき