パンに生えた黴

そこの部分だけに　菌が　おるのではなく

見えないけど

周辺に　その　萌芽は　あるよね

だから　生えてるとこだけ避けて　食べるなんて

結構　あぶない

でも　パンの黴って　よい黴ではなかったっけ？

ぺにしりんとか…

ペニシリン　じぶんちでも　作れるらしいですけどね…

http://www.kotaku.jp/2013/08/how_to_make_penicillin.html

ま　そんな冒険は　さておき

今朝　大好きな　天然酵母　こうあんの　あこ酵母　山型パンに

黒黄色っぽい　なんにゃらかが　発生しており

これも少し待ったら　ペニシリン的　青カビに　なるかなぁ　など思いつつ

そこまで　駄目にしたくはなかったので

とりあえず　黴のある　表面を　切り落としました

切り落としは　良寛さまに　すずめこさんたちへの　毎日の　「さばげ」へ　ぜひ　と　進めたら

「むっ　黴ものだとぉ！？」と　ちょっとやな顔　されちゃいましたけどね

真ん中まで　まだ　萌芽は　あるまい…との　たかくくりを　拠り所に

朝飯にて　いただきました

今日一日　体調崩すこともなく　過ごせましたし

問題なし