助さん こと ドリアン助川さん ご縁で
三宅サンマルツァーノ…てな トマト 大人買い
調理して活きる種だとか
以前 調理トマトての 買ったことある
生で食べてみたら やはり むむむ？でした
三宅サンマルツァーノは 助さんが イタリアで食べて感動して
これでなんとか 三宅島で 火山灰に悩まされるばかりでなく 火山灰に 活かされてゆく道は開けるのではないか と
復興の 助太刀をしたのがきっかけだったか
そのあたりのことは 助さんの ブログで↓どんぞ
http://durian-sukegawa.com/blog-entry-300.html?sp
んで 昨年は 予約申し込みの出遅れとか 気象状況により
手に入れることは叶わなかったのだけれど
今年は 叶いましたる
パプリカみたいに でかい！のと
めんこいちゃん…こちらは 生でもどうぞの サンマルツァーノ リゼルバてな 品種
生産者の 菊地農園さんによると
「生でもいいけど やはり調理していただけたら」とのこと
どちらも まずは 生で 確かめてみました
わはは 確かに
む～
リゼルバは 生でも まぁ よいです
でも 多分 よくある 生トマトの味わいは 薄い
これで 普通のトマトよりも プロピン リコピン グルタミン酸 多いって ほんとすか？
これを 箱で 大人買いしたのは どうだったのでしょう！？復興の手助けになれば…というところに 気持ちをすべて注ぎ込むか？なんて ちら と 思いつつ
フライパンで焼いてみる
汁っけないかと思いきや
じゅわじゅわしてくる
塩などふって 食べてみる
ややや！
隠れておったな 旨味よ！
熱で
塩で
目覚めるやつら
リゼルバも 生で食べるより 味わいが 濃くなってる
こりゃまた失礼いたしました
じっくりと熱を通した方が 良いかもしれぬ
水いれずに 夏野菜と 一緒に 鍋でことことして
しまいに モッツァレラチーズなど 入れたら
あら素敵♪（家族らには 見た目がよろしくない と お小言あり）
トマト好きではない あんちゃも 食べてくれたではないの
せっかくの 貴重なトマト
もっと おおぉ♪と 喜びをもって迎えてもらえるように
なんとかしなくちゃ
きっかけを ありがと～♪