‘たべもの のみもの’ カテゴリーのアーカイブ

卵に謝れ…つうか

2022 年 1 月 27 日 木曜日

丁寧に転がしたりもしたのにだしふりかけろれん豪華な雰囲気

こことこ ゆで卵といえば

固茹でばかり

しかし 本日

ちょっとした必要のために

もんのすごくひさしぶりに 半熟卵 茹でたのですが

これがまた なんとも 殻剥き難し

いつになく レシピ通りに 丁寧にやったのになぁ

半熟未満だったのかなぁ

慎重に慎重に…と 剥きすすめ

あと一息!と 一瞬鼻息荒くなった瞬間 

ろれん と 白身が 割れて

やわやわの 黄身が見えたりして

ぐおおおおぉ!

証拠隠滅!とばかりに
 
石巻まるひらさんの 出汁ふりかけかけて 食べてしまった 一個

うひひ んまっ♪

んで 更に慎重に

再度やり直した

んがしかし その卵も ろれん状態になり

これ以上 続けると 不機嫌マックスになりそうだったので

ばんげの 無水カレーに トッピングして 豪華御馳走演出にまわすことにした

ああぁ

卵に謝れ!と 思ったけど

思わず知らず 美味しくいただくことになったので

よしとする

おされな昼下り

2022 年 1 月 27 日 木曜日

パイと鯖と味噌汁と〜昼御飯は

ミスタードーナツで 買った

おされな パイと お紅茶で

…と 思ったものの

朝の味噌汁が 残っており

しかも 冷凍庫の 一番奥のとこに

いつ凍らせたか 記憶が残ってない 塩鯖が 霜焼けしており

これ 今のうちに食べとこか…と

グラタンぽい パイなのに

大根馬鈴薯あぶらーげの 味噌汁と 塩鯖とともに 食すという

なんといったらよいかわからん 混在食

まぁ 其々に美味しかったから 良しとする

「誰かの幸せにつながる」

2022 年 1 月 27 日 木曜日

ダスキン愛の輪基金誰かの幸せに

一月二十七日 ミスタードーナツ創業の日

1970年1月27日ダスキンの 創業者 鈴木清一さんが ミスタードーナツ・オブ・アメリカ社と 事業提供を決断した日

この日に ドーナツを買うと

金額の一部を「障がいのある人たちの自立や社会参加に役立てたい」と

毎年「ダスキン愛の輪基金」に 寄付するのですと

この基金は 40年以上続いているものなので

この日の売上だけではなく やっておられるのだろうけれど(店頭にも募金箱あるよ)

いつも 期待と応援と好意を 寄せに寄せてしまっておる 今村彩子監督さんも ダスキンさんの「障害者リーダー育成海外研修派遣事業」の 第18期生として 留学なさったのだったよね

…なもんで

ことさらに 応援したくなって

隣町の ミスタードーナツまで 買いに走ってしまった

先日 こさえてみて ちみっと がっかりした ポン・デ・リングの 本家本元も 買いましたわ

コミックで ドハマリして

実写版は ちょっとね…なんて 斜に構えながら 三回目も観てしまった(しかも 毎度 少し頭を見逃す)『ミステリと言う勿れ』コラボの

「ミステリと言うなカレーパイ」なんつうものまで…

駄洒落もよろし

帰り道 おばに お裾分け…と思ったら 留守

まぁ 明日 うちに来てもらうで

買ってすぐじゃないけど 楽しんでもらお

うっかり 平らげてしまわないように 目の届かないとこに

にゃんこらの 前足の 届かないとこに 置いとこ

やさしくおいしいきっかけを

ありがとうございます〜

しみしみしみしみ 

2022 年 1 月 25 日 火曜日

二日目5日目初めて用いてみた

亘理の 苺のおばちゃんから 買い求めた ふっとい 大根

岩野上幸生さんの レシピ本 参考に

別拵え 鰤大根にしよう♪と

厚めに 切って 

まずは ふろふき大根的なものを…と やり始めたら

「鰤なんか入ったら もっと食べたくない」てな 母と あんちゃ

この 似たもの親子めぇぇ

わたくし一人で平らげるには ちと 多いし

鰤は 照り焼き止まりにして

ふろふき大根のみ 煮込みましたる

二日目に お披露目〜の ふろふき大根

かなり 色づいていたので

もう 味 しみしみかな と 思いきや

真ん中が まだ 若々しい感じ

どうやら 醤油が 変わったせいか

色濃いだけのようで

味も さほど しょっぱくない

も少し 煮込めってことね

この間まで 用いていたのは

昨年懸賞であたった 岩手 八木澤商店の「奇跡の醤」

今回のも 岩手ものにしてみた 

佐々長醸造さんの 生醤油

同じ岩手といっても 違うものだね

でもこれもうまいのよ

ま それはさておき

も少しだね…から しばらく 経ってしまい

日々 ストーブの上で ぬくためられては 置かれ

また ぬくためられては 置かれして

5日目

見事に 中まで しみしみしみしみ の

ふろふき大根となりました

色は もっと薄いほうが 好みだけど

キツイしょっぱさはないので

満足

ごちそうさまさま

5千分の1

2022 年 1 月 23 日 日曜日

美味しい珈琲 沖縄産GOOD COFFEE FARMSさん 沖縄産にも手を差し伸べる

昨年 

自転車脱穀はじめ

徹底して 地球に 人にやさしく 健やかに おいしく〜と

珈琲を 育てておられる グァテマラ生まれの GOOD COFFEE FARMSさんを 知って

そのやり方にも 丁寧に 届けられる美味しい珈琲にも 感動したのでしたが

GOOD COFFEE FARMSさんたら

沖縄に「百年続くコーヒー生産地」めざして 2013年に 開業された 中山コーヒー園さんを 紹介してくださりました(ネット販売で 取り扱うことになりましたおしらせ)

100% 沖縄産

年間 150kgしか 採れない 希少なコーヒーですて

その 希少な中から 5千分の1を 取り寄せてみました

豆ではなく

コーヒーバッグになってるタイプ

アラビカ種の 系統だっけ?

ティピカ種

農薬不使用

ナチュラル精製

とても まろやかに美味しい

台風の影響受けにくい環境づくりも 頑張っておられるとのこと

応援し続けたいな

よろこびと おいしさを ありがとうございます〜♪

謎菜っ葉ポタージュ 全う

2022 年 1 月 23 日 日曜日

ぼったぼったしたかんじ でも おいしかった 謎菜っ葉ポタージュ謎菜っ葉ポタージュ

母とあんちゃには あまり 受けなかった

…なもんで 4日かけて わたくし 全ういたしましたる

ポタージュというよりは

野菜の ピューレだなこりゃ

でも 美味しかったよ

ありがと〜

力漲らせるでぇ

唐揚げの日

2022 年 1 月 22 日 土曜日

浅野さんの唐揚げにゃんこら色めき立つ

今日のばんげは 浅野さんの 唐揚げだ〜♪と

前から言っといたに

あんちゃてば

病院に行った帰りに 外で 昼ごはん食べてくる〜と うきうきでかけて(外食好き)

すすめられるままに 唐揚げ定食を 食べてきたのだと

おい!

からだのこと考えると あんちゃには 冷凍しといた 鯖でも…と 言いかけたら

「唐揚げにきまってんじゃん」と サムズ・アップで こたえやがりました

ま そうだよね

浅野さんの 唐揚げは 格別だもんね

買い物用足から 帰宅したら

にゃんこらが 玄関まで 熱烈歓迎!的に 駆け寄ってきた

わたくしを…ではなく

小脇に抱えた 唐揚げの入った袋に 大興奮の様子

…申し訳ないけれど これは差し上げられませんからっ!と

素早く 手(前足)の届かないところへと避難させる

いきなり 首根っこのあたりに飛びついてくるものもおり

帰り道で 我慢できずに つまんだことが バレたか…

ま とにかく 本日は 唐揚げの日

るん♪

謎菜っ葉

2022 年 1 月 22 日 土曜日

でーごん謎菜っ葉ちみっちゃいちゃんあり

亘理からきてくれる 苺売り(苺の季節以外は 野菜)の おばちゃん

苺と大根を 買ったら

「菜っ葉食べる?漬物とかするんだったら けでやっから」と

わさっ と くださった

でっかい青梗菜(ちんげんさい)〜と よろこんだら

「青梗菜ではねぇんだぃ」とな

なんていう菜っ葉なんすか?

「ほいづが わがんねぇんだげんとも 干してから 漬物すっと 食べられるよ」ですて

わはははは

謎菜っ葉

ゆかい

炒めたり

味噌汁の具にしたり

ポタージュにしたり…

アブラナ科のに よくある 葉っぱの付け根の ちみっちゃいちゃん…ペンギン親子みたいに見えるの…かわゆくて

また コップに 挿しといたりして

しばらく 楽しませてもらってますの〜♪

謎おかず

2022 年 1 月 22 日 土曜日

冷凍庫からキーマ風?昨日のばんげ美味しかったながねぎとしいたけ

昨日の ばんげ

買い物行くのも 億劫で

冷蔵庫整理で なんとかするぞ と

がさごそ物色

何があるか把握してないとこ 相変わらずですけど

冷凍庫に 南瓜シチュー?かなんか

小分けにして用いられるように…と 気を使って入れといてくれた 過去の わたくし

おりこうさん

しかし これ全部一回で使わせてもらうわ と

開封した

焦げ付かないように お湯などちょいと足しつつ 解凍

…の 途中で

シチューではないことに気づく

むむむ…

三等分して 冷凍した記憶はあるのよ

しかし 中身がなんであったかの 記憶がないのよ

書いとけよ おめぇ!と 毒づきたくなる

おおかた 袋再利用するとき混乱しないように 袋には書かないでおこう とか 思ったんだろうよ

たまらんね 裏目の日々

なめてみたら

どうやら キーマ風ひき肉野菜であるとわかる

ん〜

ブライン液に つけといた 鶏むね肉 フライか ピカタにして

それに添えたりしてみるか

おされっぽいかも うふふ〜♪

…で 結果 フライ一歩手前の パン粉焼きを 焦がしてしまい

その焦げを 隠そうと キーマ風 ごぢゃごぢゃを かけた

得体のしれないものができてしまいましたる

「なんだ こいづ…?」と わたくしに訊くでなく あんちゃとこそこそはなすような 母の声 背中に…

味噌汁など分けつつ

これはね〜 冷凍庫で発見した キーマ風 ひき肉と野菜らしきものでぇ…と 話してる途中

「あやこスペシャルか」と 話の腰 ボッキリおられました

めんどくさそうなの 全部それでまとめる 母と あんちゃ

いつものことだ

終始 困惑した表情で 食べていたな

まずくはないけどなんつったらいいか…という 浮遊感

決め手に欠ける 謎おかず

今後も 時折 出没するであろ

一番美味しかったのは 長葱と 原木しいたけを オーブントースターで焼いて 醤油かけたやつ…シンプル・イズ・ベストだね

母 倒れてから 9年…ほとんどの 食事作りを わたくしが引き受けるようになったのと イコール(父も しばらくは 時折の 食事作り 携われていたのだけど…)

でも まだまだ「ロシアン・ルーレット的な」とか

「博打イベント的」との ラベルは 剥がれてない

翻弄される みなさまごめんなさいまし だが

わたくしは 楽しんでおる

あしからず〜

軽やかじゃない

2022 年 1 月 21 日 金曜日

餅が 牛乳に溶けるの楽しい素敵な形だがどすこい!な ドーナツ一月二十七日はドーナツの日

めったに ゆかぬけど

ミスタードーナツの 商品「ポン・デ・リング」は 軽やかかわゆくて おいしいと思う

んで こことこ あれこれ 食に関する 動画を観ていたら

「ポン・デ・リング」が 餅を利用して作れるのよ てな 動画の案内が 流れてきた

ほほぅ

差し上げようと思って 買っていたのに 送りそびれて 賞味期限間近の 餅パックがあるのだったよ

やってみようではないか

材料の中に ホットケーキミックスを用いる とある

丁度 一袋 グルテンフリーのがある

やってご覧なさい と 導かれているようではないか〜♪と

着手しました

…しかし

そのレシピを 開発なさった方の説明で

ドーナツ生地が「だんだん手につかなくなりますので」と 言っておられたが

永遠に あなたから離れない!的な生地

手につかなくなるのって グルテンの仕業だったよね

グルテンフリーつったら あんた グルテンの仕業もなにも ないわけで

んあぁ…やってくれるね もりあやこ

基礎がないのに 憶測推測で応用に暴走する奴

手から離すために すこぅし 小麦粉入れちゃった

どうにかこうにか 形成して

揚げてみたけど

さすが わたくしの 仕業

軽やかかわゆくて美味しい…からは ちょいと 遠く

どす〜ん と 重たい 餅菓子でごんす!と ゴシック太文字で 言いながら どすこいポーズしてるみたいな出来上がり

凍み天とか 餅を 揚げた お菓子に近い

食べごたえのあるものに仕上がりました

ドーナツといえば 今月 二十七日は ミスタードーナツ創業の日ですて

この日に ミスタードーナツで 買うと

売上の一部が「障害者リーダー育成のために 役立てられるとのこと

この日 ちゃんとした ポン・デ・リング 買いに行こう

どすこい!ごっつぁんです