2018 年 12 月 31 日 のアーカイブ

なんちゃってと 本式と

2018 年 12 月 31 日 月曜日

鱈らららん伊達巻つめこみいただきものつめかえ

今回も なんちゃって御節

買うだけのものもあり

しかし 伊達巻って お高い割には

「これって おかずにならないよね お菓子みたいだよね」と

評判よくないので

おかずになりそうな伊達巻を こさえてみた

鱈と 卵と 調味料にて

…玉子焼きと 何が違うの?とか 言われそうな代物の出来上がり

しかし 巻き巻き 楽しかった

お重に詰めてたら

近所の 親戚「割烹 遊膳」から

本式 ご馳走 御節 いただいてしまい

むむむ

見劣りするったらないけど

勿体なくて食べられない感じのものと

ばくばくどうぞのものと

双方向で 豪華な 正月 てことで いいかな

よろこぼう

連ちゃん 天婦羅

2018 年 12 月 31 日 月曜日

揚げ物は 呑みながら昨日の天婦羅おきあみと 葱の かき揚げ

昨日の ばんげ

天婦羅やったってのに

「年越し蕎麦は 天婦羅あった方がいいよね」などと ぬかすので

連ちゃんで 揚げ物

ま それで よろこぶなら

いいかぁ

ただし おきあみと長葱の かき揚げだけだかんな

おかげさまなのかどうか

2018 年 12 月 31 日 月曜日

よたよたさん出動つやぴかさん炭酸で小豆

父 俄然やる気だして

「黒豆 煮るぞ」とな

煮るときに 過去のレシピ 引っ張り出して きちんと計ってやるから「計量スプーン出せ」と 言われ

どこにあるか すぐにわからなくて 慌てるわたくし

普段 計ったりせず

いい加減適当その場かぎりの わたくし

そんな奴の父とは思えない

なんとか 計量スプーンみつけて

父黒豆 無事できました

つやぴかさん

作るとき 重曹も 出してくれ と 言われたけど

それって 炭酸だよな もしかして 炭酸飲料でもやれんぢゃね?と思いつき

わたくし 小豆 煮るのに

ちと 炭酸に 浸してからやってみた

そのお陰かどうか わからんけど

比較的 早めに やわらかく 煮えましたる

浸し豆にはどうか?

ちょいと 試みてるとこ

本日 料理しっぱなしだなぁ

まぁ たのしいから いいけど

あっそうそう

2018 年 12 月 31 日 月曜日

ficelleとmirokUficelleのmirokUの

今年の クリスマスシュトレン

ficelleのパン工房 清美さんの 本格的ドイツレシピの
かわゆいバージョンと

仙台mirokUさんの オーガニック シュトレンの

二種 いただきましたる

どちらも 作品と いう 風情の

噛み締めると

ここに至るまでの 年月や 人の手や 思いや 大地のことなど

ふっ と 浮かび上がるような 深みある味

丁寧に向き合うことの 重さ 大切さなど 思わせてもらえましたよ

わたくしも いろんなこと 上っ面でなく

丁寧に

撫でるように

やっていきたいなぁ て おもったりもして

そんな思いを

ありがとうござります

今頃 クリスマスのはなし

2018 年 12 月 31 日 月曜日

みたらし団子味おいしいよ broochケーキかわゆい順子センセ娘さん手作りクッキー

お仕事関係などで

格好きちんと厳かな 礼拝 クリスマスは あったものの

森家でも 一応やりました

どたばたしてたので

あちこち いただきもの 身繕い

まぁ 信仰心とかじゃないので

便乗してごちそう食べる日になってるだけなのですけどね

昔 クリスマスと言えば「とりもも」だったよね てんで

いかにも!な みてくれの できあいのもの買ってきたのでしたが

これがまた なんやら「みたらし団子」味

家族らに「食いづれぇ」と 不評

今後は やはり 見た目よりも 食べやすさだね てことで 総括

クリスマスケーキは 親戚 目黒家「brooch」の もの

あわあわした やさしいあまさで

ぺろっ と 溶け消えるようにいただきましたる

大沼順子先生むすめさまの かわゆい アイシングクッキーも

気分盛り上げてくれて

サンタさんだとか プレゼントとは無縁だったけど

「俺 退院でぎねがったら こうして家族四人で ご飯も食えなかったもんな…やっぱりいいな 家で食うご飯は…」て

父がしみじみ言ったこと

なによりの プレゼントと 思ったんだよ

ずっと めり~♪で いこうね

しみじみしたり

2018 年 12 月 31 日 月曜日

おでんずさんお約束の鼻輪げっぴくん

昨日「おでんずさん」に 行ったものの

受付のとこ 閉まってて

本日リベンジ

…したらば いつも お世話になってる 別当さん?の おばちゃんではなくて

同級生の げっぴくんがいた

仙臺大神宮の 宮司さんなのだけど

おばちゃんが 諸事情により 受付業務を退いたので

甥っ子にあたる げっぴくん

仙台は 妻さまと 娘さんに任せて(娘も神職)

年末年始は おでんずさんに 通いで きてくれてるのだそうだ

ちょ と 切ない交代のこと

大変だけど 今やれることをやって今後のことを考える ということ

同級生の 心安さで

あれやこれや しみじみと はなしできてよかった

多くの人の 心のよりどころ「おでんずさん」を たのむっ

けっこう大きな出来事

2018 年 12 月 31 日 月曜日

サヴァ買い込み

今年を 振り返り まとめるような気分でもなく

日常は途切れることなく 地続き…なる 心持ちなのですが

父の 緊急入院&生還から

母と仲良く お揃い 要介護4もらったとかよりも

生まれてからずっと「鯖嫌い 食べられない」言ってた母が

先日 テレビの影響で「鯖缶」食べてみたいと 言い出して

買い置きの 復興「Ça va(サヴァ)缶」開けたら 食べられた

過去 何度 手を変え品を変えても 箸をつけようともしなかったのにね…

そんなことが 重大ニュースのひとつ なんて

なんて呑気なこといってんだか…ですが

それほどに 呑気さを保てる奇跡 有り難さなども 噛み締めてるです

さぁて 年賀状の 絵と言葉を探しに 己潜水的時間に 没頭…できるわけもなく

ちょいと用足しに でかけねば

ケチャップ→スープ→ソース

2018 年 12 月 31 日 月曜日

なるせ堂さんコーナーミキサーががががスープとしてもいいぞなかなかにしゃれたかんじトマトいろ あまりないね

そういや 退院後の父に

なるせ堂さんレシピの スパイシーチキン食べてもらってなかったな と

鶏肉 購入したものの

ケチャップが ないのだった

でも トマトはあったので

玉葱 生姜 大蒜 林檎 甘酒 塩で 作った

適当 トマトケチャップ

適当 とはいえ

まずまずの 味

スパイシーチキンは なるせ堂さんの ブレンドスパイスの
おかげで

美味しくできました

ここで用いたケチャップは 大さじ2杯

大量に できた 適当トマトケチャップ

薄味だったので 翌朝 スープとして飲んでみた

んまい

んで 昼は それをソースにして すぱげっちなど してみる

ほあん と 甘かったけど

角田 食肉加工連の ソーセージの 塩味アクセントで

締まった

ケチャップ→スープ→ソースの 道程辿って 全う

ご馳走さま道でありました